Mais oui, vous avez bien lu, c’est le retour des bâtonnets.
C’est dit, c’est fait, passons.

Pour ce nouveau numéro, intéressons nous aux Pretz Melon-Pan.
Il faut savoir qu’Albert Einstein n’aurait pas été peu fier des délices proposés par la viennoiserie japonaise. C’est LA preuve que les univers parallèles existent.
On se doute que ce sont des recettes issues de diverses vagues de colonisation/immigration.
Mais ils devaient avoir une vague légende sur l’arrivée des boulangers au Japon, dans leurs textes anciens. Un truc sur ces gens venus d’ailleurs qui fabriqueraient des petits pains roulés avec du chocolat dedans, des biscuits en forme de palmiers, des croissants chauds et croustillants…
Et ce texte devait donner la consigne d’accueillir ces gentils visiteurs… avec du crack.

Parce que franchement, quand on voit ce qu’ils ont fait de la viennoiserie telle qu’on la connaît, chez les Nippons, on ne peut pas nier que les mecs étaient sous exta.
L’art de la déclinaison.
Humm, que c’est bon un pain au raisin. Et si on faisait le même en mettant des morceaux de poulet à la place des raisins ? ou bien des cubes de Vache-qui-rit ?
On a ainsi le plaisir de pouvoir goûter les fameux croissants à la saucisse, brioches à la tomate ou chaussons au saumon.

C’est pas mauvais, hein, ne me faîtes pas dire ce que je n’ai pas dit. Mais au début, ça surprend.
En fait, j’en garde un léger goût amer à cause de ce petit pain aux pépites de chocolat qui m’avait délicieusement tenté, jusqu’à ce que je découvre que ce n’était pas du chocolat mais… des haricots rouges.
Pas dégueu, mais pas pareil, vous voyez…

Par contre, ô oui par contre.
(On y vient, on y vient…)
Il y a une viennoiserie qu’ils ont et qui envoie du lourd. Je ne sais pas trop si c’est une adaptation, une inspiration, une création, ou autre et à vrai dire on s’en tape.
C’est le Melon Pan.

C’est tout bonnement délicieux.
Ca pourrait vaguement se décrire comme une petite brioche à la mie légère, avec une croûte glacée au sucre et un peu plus épaisse/croustillante que nos classiques brioches.
Je ne suis même pas sûr que ce soit franchement au melon (le nom viendrait plutôt de la forme).
D’ailleurs il y en existe de délicieuses variations avec pépites de chocolat et/ou haricot rouge, par exemple…

Le sucre du glaçage ainsi que la mie ont un petit goût sympathique et c’est justement ce petit goût qu’on retrouve dans ces bâtonnets.
Ils sont tout simples. Le goût est subtil. Le glaçage gourmand. Juste comme les vrais.
Et c’est très bien comme ça.

C’est bon, quand c’est simple, parfois.