Max Brenner, pour être précis.
En fait, Max, il est pâtissier.
Il fait des émissions sur une chaîne télé de cuisine, ici, aux US.
Et il est spécialisé dans le chocolat...

C'est un peu le Pierre Hermé local.
Mais version pop-culture US.
Public de masse, complètement dans le système...

Il est tout chauve, Max.
D'ailleurs, son surnom, c'est "the Bald Man", et on voit un dessin de sa tête sans un poil sur le caillou un peu partout...
...sur ses bouquins, sur son site web... et dans ses restaurants.

Oui, parce qu'en fait, c'est là qu'il devient coolos, Max: il a ouverts 2 restos, à Manhattan, spécialisés dans le chocolat.
Bon, c'est pas le meilleur chocolat du monde, mais il est quand même tout à fait mangeable et alléchant.
Quand tu passes devant, dés que quelqu'un ouvre la porte, t'as juste une délicieuse bouffée d'air chaud aromatisé au chocolat qui vient te réchauffer les narines.
En plus, l'ambiance avait l'air sympa, dans ces restos: au début, je croyais même que c'était un pub.

Du coup, hier, avec Nada et Audrey, on est allé chez Max Brenner.
Elles n'ont pas voulu me suivre sur ce coup, mais moi j'ai fait un repas tout chocolat.

D'abord une soupe au chocolat, avec des mini-marshmallows, des fraises, et des billes croustillantes à faire fondre dans la soupe.
Puis on a pris une fondue chocolat noir + chocolat blanc, avec des morceaux de bananes, fraises, marshmallows, biscuits... à tremper dedans.
Et enfin un mi-cuit avec le dessus ouvert. Une mini réserve de chocolat à verser au milieu des fois que le cœur fondant ne te suffisait pas. Plus la glace, plus les myrtilles...
Ah oui, et j'oubliais: j'ai aussi pris une bière aromatisée au chocolat (vraie bonne surprise, en fait, parce que vraiment pas mauvaise, et finalement plus originale que tout le reste qui était très bon, mais sans réinventer grand-chose).

Bon, c'est sûr, c'est un peu sur la mouvance de "on-ne-sait-plus-quoi-inventer-pour-être-original", dans le genre resto-concept typiquement new-yorkais, mais c'était quand même bien bon.
Pour aller au bout du truc, ils proposaient même des pizzas au chocolat: pâte sucrée, sauce chocolat et marshmallows en lieu et place du gruyère fondant... Mais ça aurait fait un peu beaucoup d'un coup.

En tout cas, depuis hier soir, je sais une chose: si mon foie survit à l'alcool et à ce genre de soirée chocolat, il est prêt à survivre à tout !